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厨师考试

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从食品原料整个制作过程看，食品色彩包括三个方面的内容：原料的固有色、（）、菜肴的复合色。

  • A、原料的调配色
  • B、原料的装饰色
  • C、原料的加工色
  • D、菜肴的固有色
正确答案:C
答案解析:有
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