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食品科学技术

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由于防腐剂苯甲酸在水中的溶解度较小，那么在使用时，可以采取什么措施，将苯甲酸充分分散到食品中？

正确答案: 使用苯甲酸时，一般先用适量的乙醇溶解后，再添加到食品中去。
答案解析:有
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