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厨师考试

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在制作“梁溪脆鳝”时,烫制鳝鱼的目的有去除黏液和便于出骨,烫制的时间通常为()。

  • A、10~15分钟
  • B、25~30分钟
  • C、40~45分钟
  • D、55~60分钟
正确答案:A
答案解析:
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