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食品科学技术

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简述载冷剂的要求及种类。

正确答案:载冷剂:从制冷剂获得冷效应然后传递给被冷却物体
载冷剂要求:冰点低;热容量大;对设备腐蚀性小;易得、价廉
载冷剂种类:酒精、NaCl、CaCl2、乙二醇等
(1)压缩机:将低压制冷剂气体压缩成高温高压气体
(2)冷凝器:将高温高压气体冷凝成高压液态
(3)节流阀(膨胀阀):限压、使部分制冷剂汽化吸热,从而降低制冷剂温度
(4)蒸发器与空气冷却器:使制冷剂在较低的温度下沸腾,转变为蒸汽,同时间壁吸收被冷却物质的热量
答案解析:
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