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厨师考试

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主辅料菜肴的组配是按一定的比例构成，其比例一般为（）等形式。

  • A、8：2、7：3、7：4、4：6
  • B、1：9、3：7、5：5、4：6
  • C、9：1、8：2、7：3、6：4
  • D、1：9、2：8、4：6、3：7
正确答案:C
答案解析:有
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