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营养与食品卫生(医学高级)
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营养与食品卫生(医学高级)
属于间接反映食品安全质量发生变化的指标是（）
A、沙门菌
B、矿物质
C、重金属
D、挥发性盐基总氮
E、真菌毒素
正确答案:
D
答案解析:
有
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