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北京住院医师公共卫生学
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北京住院医师公共卫生学
蛋白质变性的实质是（）
A、一级结构被破坏
B、氨基酸残基发生重排
C、空间构象发生重大变化
D、化学性质不发生改变
E、与非蛋白质相结合
正确答案:
C
答案解析:
有
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