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食品科学技术

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己知某种好气性细菌的最适生长温度约为37℃,请问如何得知这种细菌在肉汤培养基中培养多少时间就进入平衡期?

正确答案: 在装有30ml无菌肉汤培养基的三角瓶中,接种该好气性细菌少许,置摇床上于37℃振荡培养,每隔2小时取样测其活菌数。以培养时间为横座标,以活菌数的对数为纵座标,作细菌生长曲线图,即可得知培养多少时间就进入平衡期。
答案解析:
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