多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
白云猪手煮好后应放在醋液中浸泡（）。
A、1h
B、2h
C、0.5h
D、6h
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
如意卷是用双卷法制成生坯的。
·
（）不属于蛋糕烘烤模具。
·
自岭南地区的古人类懂得利用自然火来熟食粤
·
烙是通过金属（）热量，使制品成熟的方法。
·
（）瓜子小，瓤小，质地脆嫩，味清香，品质
·
鸡蛋用于上浆时，主要是鸡蛋黄起作用。（）
·
鞑靼牛排是德式菜典型的代表菜肴。
·
皮蛋在广东点心中用的比较多。
·
副溶血性弧菌在冰冻的土壤中可以越冬。
·
粽子、汤圆、春卷等面点的形态属（）。
热门试题
·
“食部”为80%的食物就说明这种食物只有
·
用于烩制的肉类原料一般应加工成（）见方的
·
酵母菌繁殖必须具备的三个条件是（）
·
以下关于火腿的评述正确的是（）。
·
油脂蛋糕根据生产配方中添加的原料不同，分
·
经常性搬家式的大扫除是灭鼠工作中最重要的
·
萝卜糕是属于（）季点心。
·
大米中粒形短圆或细长，色泽乳白，硬度低，
·
制作铁扒类菜肴的传热介质是金属与（）。
·
醋油汁的主要原料是白醋和色拉油。
微信扫一扫-
搜题找答案
×
