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营养与食品卫生(医学高级)

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以下是影响食用油酸败程度的因素，除了（）。

  • A、是否封密保存
  • B、油脂中水分的多少
  • C、是否放置于阴暗处
  • D、是否有残渣
  • E、油脂中维生素D的含量
正确答案:E
答案解析:有
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