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餐厅服务员

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接受电话预定的一般规程是什么?

正确答案: (1)接听电话、问候客人;
(2)聆听客人预定要求;
(3)接受预定;
(4)询问付款方式;
(5)询问客人抵达情况;
(6)询问特殊要求;
(7)询问预订代理人情况;
(8)附复述预定内容;
(9)完成电话预定;
(10)电话联系代理人;
(11)问候接待客人;
(12)核实电话预订代理人;
(13)向电话预定代理人介绍预定内容情况;
(14)代理人签名确认;
(15)订金的收取;
(16)完成预定。
答案解析:
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