关于脂肪的消化，下述哪项是正确的（）

• A、脂肪酶原经胆汁酸盐活化才有活性
• B、胆汁酸盐乳化脂肪有利于脂肪酶作用
• C、胃脂肪酶活性强，对脂肪的消化有重要作用
• D、胰脂肪酶可将脂肪全部水解为甘油和脂肪酸