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厨师考试

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评价一种食品质量的好坏，应从（）三个方面来衡量。

  • A、口味、卫生、香味
  • B、卫生、营养、感官性状
  • C、颜色、香味、口味
  • D、营养、颜色、形状
正确答案:B
答案解析:有
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