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食品检验工考试
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食品检验工考试
蜜饯的感官检验，主要是对蜜饯的（）、形态、杂质等指标的检验，检验时将试样放在白瓷盘中，在自然光下用肉眼直接观察。
A、色泽
B、组织状态
C、软硬适度
正确答案:
A
答案解析:
有
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