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烘焙工考试

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制作面包时，若盐量错放为原来两倍，面团经正常基本发酵后，其高度产生下列哪种情形（）

  • A、一样高
  • B、比较高
  • C、比较低
  • D、表面会有裂痕
正确答案:C
答案解析:有
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