多做题,通过考试没问题!
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
蛋白质是一种化学结构非常复杂的有机化合物。
正确答案:
正确
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
关于调味品单件成本的核算,表述不正确的是
·
低温保藏原料能有效地()。
·
龙虾、基围虾是节肢动物门、()纲的动物。
·
机械设备的外部可用强碱性温水擦洗。
·
“The galantine is se
·
用会影响面坯的正常发酵()
·
制作八宝粥的用料各地有所不同,但不可缺少
·
一般情况发酵面团酵母的用量以面粉用量的(
·
()的特点是服务到桌,服务到人。
·
荷兰豆的原产地是()。
热门试题
·
燃烧必须在有可燃物质、助燃剂和火源同时存
·
果汁、菜汁的营养强化剂一般是()。
·
在制作馅心的原料中,有些原料带有异味,影
·
桂林马蹄糕()的制法是:将清水放入锅内,
·
经过历代烹调师的不断实践,创造出了很多(
·
糖类物质中,不具有甜味的是()
·
正宗回锅肉的配料是()。
·
在烹调中,一般把烹制菜肴时()称为火候。
·
厨房炉具使用完毕后,应立即().关闭气源
·
鸡肉的肉质纤维细嫩,含有大量(),滋味鲜
微信扫一扫-
搜题找答案
×