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厨师考试

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按菜肴香味的浓烈程度分,香味可划分为()

  • A、浓香、芳香和清香三类
  • B、纯香、混合香和卤香三类
  • C、浓香、锅香和清香三类
  • D、热香和冷香两类
正确答案:A
答案解析:
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