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化学工程

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举例说明表面活性剂的去污原理。

正确答案:表面活性剂的去污作用涉及到润湿、渗透、乳化、分散、增溶等诸多方面非常复杂的过程。用水直接将油污从固体表面清除时,因水-油界面张力大,水不能润湿油污,而无法达到去污目的;当加入洗涤剂后,洗涤剂的亲油基指向油污表面或固体表面并吸附其上,在机械力作用下油污从固体表面被“拉”下来,当然也有洗涤剂分子渗透到油污-固体的界面处并“顶”起油污的作用;洗涤剂分子在固体表面和油污表面形成吸附层,进入水相中的油污被分散或增溶。最后油污在机械力作用下均匀地分散(乳化)在水相中,或被水冲走。
答案解析:
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