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00977餐饮业法规

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购买生食的散装咸泥螺、咸枪蟹极易引起食物中毒的原因是泥螺、海蟹中容易污染（）。

  • A、副溶血性弧菌
  • B、秋水仙碱
  • C、氰甙类物质
  • D、组胺
正确答案:A
答案解析:有
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