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家政服务员考试

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蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度，即被生物体利用和保留的（）与吸收的（）之比。

  • A、氮量
  • B、氨基酸量
  • C、氨量
  • D、蛋白质量
正确答案:A
答案解析:有
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