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厨师考试

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将原料放在有色的汤汁中,通过加热使原料吸附有色调料而着色的方法称为()。

  • A、吸附着色法
  • B、包裹着色法
  • C、浸润着色法
  • D、人工着色法
正确答案:A
答案解析:
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