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厨师考试

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用微波炉烹调时,关于原料致熟的说法,准确的是()。

  • A、微波炉内的波导管产热传给原料
  • B、微波炉产生电磁波促使原料内部水分振动摩擦产热
  • C、微波炉开通时产生的热能够穿透原料
  • D、微波炉开通时生产电磁场,磁场穿透原料摩擦产热
正确答案:B
答案解析:
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