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厨师考试

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蛋泡糊常用于松炸类菜肴和制作一些特殊形态的菜肴,其成品()、质地松软,色泽呈浅奶黄色。

  • A、外形饱满
  • B、外形美观
  • C、外形整齐
  • D、外形一致
正确答案:A
答案解析:
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