多做题，通过考试没问题！

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

新鲜水果在贮存过程中，容易发生的变化（）。

  • A、亲水果胶水解成原果胶
  • B、单宁物质聚合成不溶于水的物质
  • C、有机酸的品种增多
  • D、水果的涩味降低酸味增高
正确答案:B
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题