多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
畜类四肢的肌腱和其相关联的韧带被称为（）。
A、皮
B、肌鞘
C、肌带
D、蹄筋
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
膳食模式也是衡量一个国家和地区工农业生产
·
使用陶瓷容器盛装食物，也可能造成食品污染
·
《中华人民共和国劳动法》规定，国家实行劳
·
加工虾仁的方法是剥去头、壳，取出虾肉，留
·
谷类食品中的蛋白质不属于（）
·
金丝燕第一次筑的巢，胶质丰富、杂质少、涨
·
煮是指将成型的面点（）投入水锅内（冷水或
·
传统的冷汤大多用冷开水制作。
·
调制木司时，如果配料中有蛋黄和蛋清，则要
·
面点食品应当分类、分架存放。
热门试题
·
粤菜六种单一味中没有（）味
·
烹制粤菜名菜荔浦扣肉的烹调法是（）。
·
膳食中缺铁，可引起缺铁性贫血。
·
热水面坯是用（）与面粉调成的面坯。
·
剞刀能缩短原料的（），使热穿透均衡，达到
·
烤箱门的振动，有可能影响烤制的（）
·
某厨房的原材料月初结存2000元，本月领
·
适用油脂的保存应尽量将其与空气隔绝，避免
·
我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸
·
清酥面团制品质感应无（）。
微信扫一扫-
搜题找答案
×
