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全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛
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全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛
专为富有的特权阶级服务的大饭店出现在（）。
A、18世纪后半叶
B、19世纪前半叶
C、19世纪后半叶
D、20世纪初
正确答案:
C
答案解析:
有
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最新试题
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（）是清扫整理客房须注意的事项。
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西餐上肉菜时，配菜一般自左而右按白、绿、
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咖啡冲泡的最佳水温为80℃～90℃。
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五星级饭店运营应（）提供送餐服务。
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初始建立散客账户最主要的依据是（）。
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（）是餐饮成本核算的必备计量工具，厨房为
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插入杯中的餐巾花要恰当掌握深度，插入杯内
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在选择清洁设备的配置上应综合考虑（）等因
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西餐区别于中餐的主要特点，错误的为（）。
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特殊的生日礼物 我是来至中都饭店总台接
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甘肃“酒泉”的地名据说来源于（）为激励士
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（）是根据某一时段内市场上食品原料的供应
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下列哪项不属于客房服务项目（）。
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饭店客房价格仅包括房租，不含食品、饮料等
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下列哪项国家标准（已颁布或立项）将对酒店
