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厨师考试

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下面保养道具的方法不正确的是()

  • A、刀使用后要放在刀架上
  • B、下班前用布包起
  • C、如切过咸菜等带酸味的食物时,要先洗干净,再用布抹干
  • D、天气潮湿时,非不锈钢刀要在抹干后再涂上一层油防止生锈
正确答案:B
答案解析:
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