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军队文职招聘考试

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盐析的影响因素

正确答案:①离子强度和种类(介绍盐析常数)
②蛋白质浓度:过稀回收沉淀困难,2.5%-3%最好。
③pH值:等电点处最易沉淀。
④温度的影响:稀盐溶液中,温度升高蛋白质溶解度提高。浓盐溶液中,温度升高蛋白质溶解度下降。一般可在室温下进行。某些对温度敏感的酶,可在0℃~4℃下操作。
答案解析:
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