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厨师考试

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维生素分布在各种食物中,它们容易受()、()、()、()、()、()、()、()、()等各种因素的影响,受到损失和破坏。

正确答案:光;酶;温度;氧气;水;压力;重金属;酸;碱
答案解析:
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