哪两种蛋白不溶于水，且遇水能相互粘聚在一起形成面筋。（）

• A、麦胶蛋白、麦白蛋白。
• B、麦白蛋白、球蛋白。
• C、麦谷蛋白、球蛋白。
• D、麦谷蛋白、麦胶蛋白。