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食品科学技术

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将生态学方法用于培养分离的一般思路要点是什么?

正确答案: 1.罗列出所要分离的微生物类群;
2.根据所采集样本的各种生态参数,描述所要分离的微生物之生态系统或栖息地;
3.将若干样本分成若干类型,如植物和植物各部,土壤(类型和土层)、岩石、水、昆虫和发酵食品等;
4.罗列出所要考察和测量的环境参数,如pH、盐分、水分、氧化还原电势及温度等;
5.列出生物系统中有用的自然底物,如森林土壤中的几丁质、葡萄表皮的果胶;
6.根据上述1-5项中所获得的数据,设计分离方法,即选择适宜的稀释液、底物、试样、天然浸出汁和培养条件;
7.用标准方法作对照来评价生态学分离方法;
8.根据待检材料的生态参数需要,修改已知的方法;
9.运用特定的富集方法,富集那些可能具有筛选意义的微生物类群。
答案解析:
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