多做题，通过考试没问题！
烹饪原料知识
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
烹饪原料知识
厨房中配备的干粉灭火器适用于易燃、可燃液体、气体及带电设备的初起火灾，如油锅起火。（）
正确答案:
正确
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
磨刀砖有多种，（）为黄沙石，质地较粗松，
·
咸水鲈又称白花鲈、桂花鲈，身色青灰，有黑
·
若要取蟹肉，要只剥去蟹的外壳，顺肉纹将蟹
·
对虾又称（）大虾即中国对虾。
·
以下不属于大米范畴的是（）。
·
黄瓜保存的温度一般控制在（）温度。
·
江珧的贝壳肌称为“（）”。
·
个人卫生做到“四勤”是指（）。
·
禽类肝脏的加工方法是将禽肠理直，用尖刀或
·
山药全国各地均有栽种，以河南的“（）”最
热门试题
·
涨发干货的热水发包括（）等几种基本工艺方
·
（）不属于双糖。
·
注意水产品（）的整齐与美观，是水产品初步
·
蔬菜类原料中的挥发性物质在烹饪中有何作用
·
菜肴的颜色能引发人对滋味的联想，如白色给
·
有“荔枝三杰”之称的是（）
·
可用输卵管制作哈士蟆油的雌性蛙类是（）。
·
利用灯光透视检验鸡蛋时气室较大，蛋黄阴影
·
海参为棘皮动物海参纲动物的总称，分为有刺
·
属于苏式蜜饯品种的是（）。
