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厨师考试

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所谓库存安全系数,就是为了在交货时间拖延、交通阻塞等情况下,确保原料供给,而将最低存量的()定为安全系数。

  • A、90%
  • B、80%
  • C、50%
  • D、10%
正确答案:C
答案解析:
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