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全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛

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下列哪项不是西厨领班的岗位职责()。

  • A、安排员工值班、轮休,督促员工做好收尾工作
  • B、实施对下属员工的技术培训
  • C、负责制定西餐菜单,对菜品质量进行现场指导把关
  • D、协助厨师长做好西厨房及咖啡厅厨房各岗位的协调、组织管理工作
正确答案:C
答案解析:
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