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食品科学技术

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固态发酵反应器考虑因素有哪些？

正确答案:①接种技术；
②灭菌方式；
③发酵基质的特性；
④供气手段；
⑤参数的测量和控制；
⑥取样分析技术；
⑦结构简单，操作方便。
答案解析:有
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