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厨师考试

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关于烹制器具传热介质的特点，以下叙述有错误的是（）。

  • A、加热不均匀
  • B、能给人提供人体所需的某些元素
  • C、温度较高，容易使菜肴具有诱人的色泽和风味
  • D、温度容易控制
正确答案:D
答案解析:有
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