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军队文职招聘考试

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有关亲水蛋白质的高分子性质的描述中有哪项是错误的？（）

  • A、蛋白质在水溶液中的胶粒大小范围为1－100nm
  • B、变性蛋白质的粘度增大
  • C、蛋白质分子表面具有水化层
  • D、它不能通过半透膜
  • E、分子形状越对称，其粘度越大
正确答案:E
答案解析:有
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