多做题,通过考试没问题!
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
由于肌肉和脂肪之间相互交杂,形成了禽类红白相间的雪花肉。
正确答案:
错误
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
劳动者在医疗期、产期、孕期和哺乳期,劳动
·
下列对水的生理功能叙述中不正确的是()。
·
下列关于细菌性食物中毒症状特点的说法,不
·
制作好的冷菜应晾至到()后,再冷藏保存。
·
土豆烩羊肉属英式菜。
·
盐发
·
制作“鸡粒馅”将鸡粒煸炒入味后应少许()
·
脯食制度是指把全天需要的()按定的次数、
·
制作布朗基础汤的主要原料是生牛骨和()等
·
()是可燃物质与氧或氧化剂化合所产生的发
热门试题
·
制作()是采用氽的烹调方法。
·
在烘烤()时,烤炉需180℃的温度,而且
·
焦炒海鳗丝质地外脆内嫩,上浆后应用()的
·
食品中的干货、罐头、米面等无需冷藏,库温
·
熬制糖时,当温度到0℃以上时,糖分子会与
·
雕刻中人物头部的中停是()。
·
煮粥时米与水的比例为1:10的米是()。
·
发酵米浆类面坯的特性是:体积可稍大,有细
·
清洁消毒设备宜安装在离供水最近的地方。
·
用大米制做的饴糖,色黄,()。
微信扫一扫-
搜题找答案
×