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食品科学技术

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儿科患儿的饮食制作和供给有什么特点?()

  • A、患儿的饮食烹调加工,应注意色.香.味.形及烹调方法。
  • B、通常认为1~2岁进食半流质饮食,3~4岁进食软饭,五岁以上进食小儿普通饭,但病情不同所给予的饮食不一样。
  • C、在此期间饮食必需满足生长发育需要,保证体内各种营养素代谢平衡。
  • D、幼儿消化吸收能力较成人差,食物应碎.软.细.烂.新鲜.清洁,质量与数量要调节适当。
正确答案:A,B,C,D
答案解析:
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