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军队文职招聘考试

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简述间接测热法的基本原理。

正确答案:⒈利用定比关系,查出一定时间内人体中氧化分解的糖、脂肪、蛋白质各分解多少;
⒉根据食物的卡价算出该段时间整个机体所释放的热量。
答案解析:
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