多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
可以单独成味的基本味是（）。
A、甜味
B、鲜味
C、咸味
D、辣味
E、麻味
正确答案:
A,C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
汤是制作菜肴的重要辅助原料，在制汤时应注
·
（）污染环境，可通过食物链进入人体。
·
食用菌类一般经过（）泡发后洗净泥沙杂质方
·
蔗糖具有在高温下产生（）的特性，因此加入
·
熬就是熬汤。熬分（）方法。
·
对于甜汁，下列说法正确的是（）。
·
米粉面坯一般不用冷水调制而选用煮芡法或烫
·
下列优质稻米中，色、形、味俱佳，生长期只
·
生产过程的客观自然因素
·
“溜”可分为脆溜、（）、软溜等。
热门试题
·
6两等于（）克。
·
小笋鸡是指生长期在（）左右，净重250克
·
主坯的（）是形成点心特色的关键。
·
餐盘装饰需要（）才能达到美化菜肴的效果。
·
下列中不属于自动喷淋灭火系统的是（）。
·
米饭按风格可分为普通米饭和八宝饭。
·
厨房常用的化学灭火设备有干粉灭火器、二氧
·
墨鱼蛋指的是（）的干制品。
·
企业管理者对产品生产中（）生产费用的支出
·
在食用油脂中，植物油营养价值相对较高，动
