多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
下列不属于单一味的是（）。
A、酸味
B、甜味
C、苦味
D、椒盐味
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
水油酥皮的疏松原理怎样？
·
（）又称点心宴或点心餐，是将点心筵席菜的
·
洋葱、大蒜、药芹、韭菜等原料富含（），适
·
麻辣汁要突出麻辣味，也就是要多用辣椒油和
·
烹调中使用醋的手法可分为（）、明醋和底醋
·
蒸汽作为传热介质，既适合于体大的原料，又
·
象形花色配菜可以分为：动物类象形配菜、（
·
竞争的实质是（）和知识的竞争。
·
制作黄油扁豆的主要原料是扁豆、黄油、（）
·
碳水化合物具有节约蛋白质的功能。
热门试题
·
洋葱含有硫化合物，可以降低血压、血脂。
·
盐在酸甜味中起底味作用，可使酸甜口味更加
·
松质面包面团的工艺方法与一般面团（）。
·
某毛料2500克，出材率80%，此料的净
·
若产品成本18元，毛利额12元，此产品的
·
在调制（）时，要根据饼干的性质，各种原料
·
一般将细于0.3×0.3厘米以下，长约（
·
（）是消化道的最后肠段。
·
烤制莲花酥，生坯入炉温度以（）为宜。
·
糕点类是西点中比重（）的部分。
微信扫一扫-
搜题找答案
×
