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中级经济师

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按照酒的配餐、饮用方式分类,可以分为哪些类型?有哪些区别?

正确答案: 按照酒的配餐、饮用方式分类,其类型及区别在于:
(1)餐前酒,也称开胃酒,一般是在餐前饮用的;
(2)佐餐酒,是西餐配餐的主要酒类,以葡萄酒为主。
(3)甜食酒,一般是在吃甜食时饮用的酒品;
(4)餐后甜酒,又称利口酒,主要用作餐后酒或调制鸡尾酒;
(5)鸡尾酒,是一种量少而冰镇的饮料。
答案解析:
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