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厨师考试
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清蛋糕制品出炉后，应（），使表面朝下，这样可防止蛋糕的过度收缩。
A、立即翻转过来
B、立即从模具中取出来
C、立即放在温度较低的环境中
D、立即放入冷藏条件下
正确答案:
A
答案解析:
有
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