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厨师考试

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甜点装盘时,所有的主料、配料及饰品不得露在()。

  • A、盘子的外沿
  • B、盘子边缘距中心1/2
  • C、盘子边缘距中心的1/3处
  • D、盘子的边缘距中心1/4处
正确答案:A
答案解析:
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