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餐饮经济学

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餐饮产品的特征。

正确答案: 餐饮产品既不同于工农业生产的物质性产品,又不同于其他服务行业提供的服务性产品。它是一种特殊的产品,其特殊性主要体现在以下几个方面:
1.整体性;
2.生产性与服务性相统一;
3.对设备设施的依赖性生产和消费的不可分割性;
4.不可储存性;
5.文化艺术性。
答案解析:
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