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食品安全知识竞赛

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植物激素是不是比杀虫剂等农药更可怕?

正确答案:激素是一类生物体内含量很少的物质,其微量改变都可以造成生物体发育生长发生巨大的改变。植物激素一般包括五种分别是生长素(吲哚乙酸)、细胞分裂素、赤霉素、脱落酸、乙烯等。动物激素按结构分主要有四类、类固醇、氨基酸衍生物、肽与蛋白质、脂肪酸衍生物。因此植物激素大多是一些有机酸和小分子的气体分子,与动物激素的结构差别巨大。激素是高度特异的信号分子,由于激素在生物体中的巨大影响力,生物体对激素的识别也是非常严格的,激素的生理反应也受到严格的控制,植物激素不能够作用于动物。植物激素在农业中的应用可以提高农业生产效率,相对其他类农药来说,植物激素的安全性更高,而且由于植物激素作为生物活性物质一般非常容易降解,有时植物自身就能够合成的物质,所以对于环境比较友好。
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