多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

简述乳化剂种类。

正确答案: 根据乳化剂中的亲水性基团和亲油性基团的多少分为水包油(O/W)型和油包水(W/O)型两类。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题