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评茶员考试
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评茶员考试
高档绿茶宜用（）水温泡茶。
A、85℃
B、90℃
C、95℃
D、100℃
正确答案:
A
答案解析:
有
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绿毛茶审评的干看外形主要评什么？
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茶叶卫生标准规定，666的残留量不能超过
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“茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，
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优质大叶种红碎茶冲泡后，当温度下降到（）
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茶叶审评把盘程序是（）。
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以下（）是武夷山小种红茶的滋味特征。
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乌龙茶茶汤中带绿色的胶状悬浮物，为做青不
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香气审评，品种香应注意区别（）。
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乌龙茶具有明显日晒味应作（）处理。
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君山银针全由未展开的（）芽头制成。
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西湖龙井具有特殊的清果香属于（）。
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叶底的匀度是否匀称，主要看（）。
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黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、
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浙江省眉茶精制加工工艺中一般采用（）。
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闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、（
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经营者与消费者进行交易，应当遵循（）、平
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审评术语（）是高山茶所特有的香气清高细腻
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辨别茶叶中异味主要通过（）。
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绿毛茶外形主要评（）。
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（）名茶素有“形美、色艳、香浓、味醇”四
