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厨师考试

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下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是（）。

  • A、口味注重酸甜清淡
  • B、擅长采用面酱和豆酱调味
  • C、调味注重辣味和腊味
  • D、烹调方法尤其注重爆溜炖方法
正确答案:C
答案解析:有
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